《黑白》谷旺韩IPO 厨神餐厅即上市

影视串流平台Netflix近期播出的南韩综艺节目《黑白大厨：料理阶级大战》在全球爆红，评判之一有「南韩厨神」之称的白种元旗下餐饮集团Theborn Korea，乘势在南韩证交所上市，而且由于市场反应热烈，公司决定加价招股，首次公开招股（IPO）周五（25日）以每股3.4万韩圜定价，较招股价範围上限的2.8万韩圜高出21%，集资1020亿韩圜（约5.7亿港元），市值最多4920亿韩圜（约27.5亿港元），白种元手持的股份价值约2.15亿美元（约16.8亿港元）。

白种元身家涨 持股值17亿

58岁的白种元，有韩版地狱厨神Gordon Ramsay之称，早在《黑白大厨》开播之前，他自2015年起参与电视美食真人骚节目，并有自己的YouTube频道，内容由在家製作简单料理到海外寻找美食等，目前约有662万名订户。

白种元于1994年创立Theborn Korea，提供平价料理与休闲的用餐体验，旗下拥有约25个品牌，包括New Maul Restaurant、Hong Kong Banjum 0410及Paik's Coffee等，约有2900间自营和特许经营店，其生意版图并扩展至食品加工和酱汁业务，还在济州经营一家酒店。Theborn Korea去年收入达4107亿韩圜（约23亿港元），较2019年疫情前高出超过3倍。

Theborn Korea最初计划在2018年申请上市，随后因疫情爆发而押后。据招股文件显示，招股价为介乎2.3万至2.8万韩圜，集资所得将用于开发新菜单和品牌，以及併购其他餐饮企业，而股份挂牌后，白种元仍持有公司约61%股权。

Theborn Korea集资增至5.7亿

《黑白大厨》于9月17日开播以来在全球掀起热潮，曾登上Netflix非英语节目的每周收视冠军，参与比赛的厨师知名度也大大提升，所属餐厅的预约数字大幅飙升和大排长龙，为当地餐饮业打下强心针，走出疫情后的困境。

Theborn Korea今次IPO加价，上市集资增至5.7亿港元可谓食正时机，正值南韩饮食文化随着Kpop近年席捲全球在海外愈益受欢迎，有助于营造更大的市场声势，即使该公司集资规模不大，但仍是当地少数能让股民可直接投资餐饮业的渠道，投资银行家憧憬投资者未来会对该板块有更大兴趣。

Theborn Korea上市掀起热潮，与低迷的南韩新股市场形成强烈对比。若不计入Theborn Korea，南韩IPO今年暂时集资金额只有12.3亿美元（约96亿港元），虽然金额已多过去年全年，但远低于2021年的152亿美元（约1186亿港元），最近还遭遇重大挫折。网上银行K Bank因招股反应欠佳，上周叫停上市，该行原拟集资超过7亿美元（55亿港元），为当地自2022年1月以来最大型的IPO。

南韩股市今年整体表现也乏善足陈，属全球表现最差的主要股市之一。在科技和电动车相关股份受压下，首尔综合指数今年暂跌2.71%，远逊美股标指劲升近22%；南韩巨企三星电子周五股价泻至52周新低，今年累挫近29%。